Submerso: o novo restaurante do Oceanário de Lisboa celebra os petiscos portugueses

O Oceanário de Lisboa tem um novo destino gastronómico: o Submerso, restaurante de petiscos portugueses que abriu portas a 17 de julho, em regime de soft opening, com assinatura do Grupo SushiCafé.

Uma viagem pelos sabores portugueses

Instalado no coração do Oceanário, com vista sobre o rio Tejo, o Submerso propõe uma viagem pela cozinha portuguesa e pelas suas ligações ao mundo. As influências que os portugueses levaram consigo pelos mares cruzam-se com aquelas que, ao longo dos séculos, outras culturas trouxeram para a nossa mesa.

O resultado é uma carta que recupera pratos autênticos e os apresenta maioritariamente em formato de petisco. Assim, convida à descoberta e à partilha de diferentes sabores numa só refeição.

A filosofia é claramente “caseira”. Grande parte da confeção é feita no próprio restaurante, com ingredientes frescos, sazonais e de origem nacional.

Da charcutaria e dos queijos portugueses à sardinha confitada, à cavala curada, ao polvo, ao bacalhau à Brás ou ao icónico prego de novilho no pão, a ementa percorre o receituário tradicional. Além disso, não esquece opções mais robustas, como o bife à Portuguesa ou a barriga de porco.

Para terminar, a refeição pode ser acompanhada por sobremesas caseiras, como o pastel de nata, o arroz doce ou a mousse de chocolate.

A carta de vinhos privilegia castas e regiões vinícolas portuguesas. Além disso, a cerveja nacional também tem lugar de destaque, para quem procura apenas beber um copo e petiscar algo.

Um espaço para visitantes e residentes

Com cerca de 70 lugares no interior e um balcão para 12 pessoas, o Submerso foi pensado para receber os visitantes do Oceanário de Lisboa, maioritariamente estrangeiros. Ao mesmo tempo, pretende acolher famílias, casais e pequenos grupos residentes ou a trabalhar na zona do Parque das Nações.

No futuro, o restaurante contará também com uma esplanada com vista para o rio Tejo, proporcionando um espaço ainda mais convidativo para desfrutar da refeição.

Horário de funcionamento

Nesta fase de soft opening, o Submerso está aberto todos os dias, das 12h às 19h, para refeições e petiscos. A partir de setembro, passa também a abrir para jantar às sextas-feiras e aos sábados.